Sécurité & conformité
Vos données restent les vôtres
Chaque déploiement dispose de son propre espace de données, isolé des autres clients. Aucune donnée n'est partagée entre établissements.
Registres jamais supprimés silencieusement
Les contrôles sanitaires, relevés de température et suivis de formation restent consultables plusieurs années. Aucune purge automatique, aucune suppression sans action explicite de votre part.
Les 14 allergènes, toujours
Le tableau des 14 allergènes à déclaration obligatoire (règlement INCO 1169/2011) est systématique sur chaque recette — jamais une liste raccourcie.
Validation humaine systématique
Le scan OCR des bons de livraison pré-remplit les formulaires, mais rien n'est jamais enregistré sans une validation manuelle explicite.